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こちらは、このページを読んでくださている
方から紹介していただいた、料理です。
はまぐりの潮汁
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| はまぐり | 20g | |
| 酒 | 1g | |
| だし割り醤油 | 5g | |
| だし汁 | 100ｇ | |
| 三つ葉 | 3g |
＜作り方＞
- 鍋に分量のだし汁を入れ、沸騰させます。
- 酒を加え、はまぐりを入れます。
- はまぐりが開いたら、だし割り醤油を入れ
味付けをします
ポイント
- だし汁を沸騰させてからはまぐりを入れてください
水から煮ると汁が濁ってはまぐりが堅くなります。 - だし割り醤油は（だし汁としょうゆを１：１に割ったもの）
市販品の減塩しょうゆでもOK
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| １７ | ２．５ | ０．２ | ３０ | １．１ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| １３ | ０ | ０．０７ | １ | １．１ |
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