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こちらは、このページを読んでくださている
方から紹介していただいた、料理です。
冷やし汁
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| みそ | 15g | |
| キュウリ | 50g | |
| 赤紫蘇 | 1g | |
| あさつき | 1g | |
| 白ごま | 1g | |
| 氷 | 適量 | |
| 水 | 150g |
＜作り方＞
- きゅうりをスライスし、しそ、あさつきはみじんぎりにする。
- 味噌をあたり鉢で良くあたり、滑らかにする。
- 味噌に水を加え、当たりながら溶かし、溶けたら、１と、白ごまを加え、
- 氷を浮かべて、冷やす。
*水は水道水をそのまま使うと、カルキ臭さが鼻につくので、カルキ抜きをするか
ミネラルウォーターを使用するといいです
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| 45 | 2.2 | 1.1 | 39 | 0.8 |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 塩分 |
| 104 | 0.03 | 0.04 | 9 | 0.9 |
ほんとは、夏向けの紹介料理だったんですが・・
すっかり更新が遅れてしまって、秋になってしまいました・・（反省）
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