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このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
ウドとワカメの酢味噌あえ
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| うど | ５０ｇ | |
| 減塩みそ | 大さじ１ | |
| さとう | 大さじ１ | |
| 酢 | 大さじ１ | |
| ワカメ | ５ｇ |
＜作り方＞
- ウドは皮をむいて、薄切りにし、酢水にさらす。
- 湯に塩を少々入れ、さっと茹であげて、ざるにとって冷ましておく
- わかめを、水に入れてもどし、熱湯をかけ、塩分をのぞく
- ワカメの水気を絞り、食べやすいように切っておく
- ボールに、酢・砂糖・みそを入れ、でよく混ぜ合わせた中に
ウドとワカメを入れて、さっとあえる。
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| ９７ | ２．６ | ０．７ | ２３ | ０．９ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | |
| ０ | ０．０２ | ０．０３ | ２ |
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