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このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
さばのカレー煮＆付け合わせ
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| 生さば | 40g | |
| しょうが | 少々 | |
| 酒 | 3g | |
| 片栗粉 | 6ｇ | |
| カレー粉 | 3g | |
| ここから付け合わせ | ||
| レタス | 30g | |
| えのきたけ | 30g | |
| まいたけ | 30g | |
| サラダ油 | 3g | |
| 減塩しょう油 | 5g | |
| こしょう | 0.3g | |
| 酢 | 小さじ1 |
＜作り方＞
- さば40gをしょうが(おろした物)、酒につけ、下味をつけておく
- １に片栗粉とカレー粉をまぶしたものをつけて、揚げる
付け合わせ
- エノキダケは、根本を切り落として、ほぐしておく
- まいたけ、レタスは手でちぎる
- フライパンに油を入れ、熱くし、エノキダケ、まいたけを入れて炒める
- しょうゆ、こしょうで味付けし、最後にレタスを入れる
- さらに、サバを盛り、付け合わせ、野菜を添える
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| １８０ | １１．２ | １０．５ | ４５ | ２．９ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| ２８４ | ０．２６ | ０．５ | ５ | ０．９ |
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