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このページでは
低タンパク(タンパク質約１０ｇ以下）を
紹介していきたいと思います。

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ポテトパンケーキ

材料（１人前） ジャガイモ　　　　　１４０ｇ タマネギ　　　　　　　６０ｇ ベーコン　　　　　　　　１枚 パセリ（きざみ）　　大さじ１ トウモロコシ缶詰　　大さじ１ 小麦粉　　　　　　　大さじ１ 塩（使わなくともよい）　少々 オリーブオイル　　　大さじ１

＜作り方＞

1. ジャガイモの皮をむいて、すり下ろし、軽く汁気をしぼる
   （煮て、うらごししてもいいと思う）
2. タマネギをみじん切りにする
3. ベーコンは５mm幅に切る
4. トウモロコシの缶汁をきる
5. タマネギとベーコンをフライパンで炒める
6. ボウルに卵を割りほぐし、１と５と小麦粉と少々の塩を入れる
7. フライパンを熱して、オリーブオイルをひき、６を丸く流し入れる
   両面を色よく焼いて、レモンスライスを添えケチャップ等で食べる

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