| スポンサードリンク |
このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
スイートポテト
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| サツマイモ | 150g | |
| バター | 8g | |
| 砂糖 | 20g | |
| 生クリーム | 5ｇ | |
| 卵黄 | 15g | |
| バニラエッセンス | 2g |
＜作り方＞
- サツマイモは、皮をあつくむき、水にさらして灰汁抜きをしておく
- 灰汁抜きしたサツマイモをさいの目に切り、ゆでて、あついうちに
なべにとり、サツマイモをつぶして、砂糖、バター生クリームを入れ
とろ火にかけてよく練り混ぜておく - ２のあら熱をとってから、手にサラダオイルを付け、２を芋の形に
まとめる - 卵黄を同量の水で溶いた物を３の上に塗り、中火のオーブンで
表面に少し焦げ目ができる程度（６から８分）焼く
＜工夫＞
- これは、おやつ用だが、砂糖を少なくして、おかずの一品にしても良い
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| ４２３ | ４．４ | １２．５ | ７３ | １．６ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | |
| ４５６ | ０．２０ | ０．１６ | ３２ |
スポンサードリンク