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このページでは
低タンパクを
紹介していきたいと思います。
春雨の春巻き
| 材料 一人分 |  |
|
|---|---|---|
| 春巻きの皮 | 2枚 | |
| エビ | 20g | |
| 春雨 | 10g | |
| 干ししいたけ | １枚 | |
| 茹でたけのこ | 10g | |
| 油 | 小さじ１ | |
| ニラ | 10g | |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
＜作り方＞
- なすは、立て半分に切って、皮側に、かのこの包丁目を細かく入れ
水にはなちあく抜きをする。 - ピーマンは、立て半分に切って、種をのぞく
- なすピーマンの水分をふき取り、１７０度から１８０度ぐらいの油で、
あげる - 大根おろしをそえる
＊カロリーアップを図るには、衣を付けてみるのもいいです。
ただし、多少タンパク質も増えてしまいます。
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| １２１ | ５．９ | ４．５ | ２４ | ０．８ |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | |
| ２６３ | ０．２５ | ０．１１ | ７ |
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