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このページでは
低タンパクの料理を
紹介していきたいと思います。
たけのことオクラの煮物
| 材料 一人分 |  |
||
|---|---|---|---|
| おくら | 20g | ||
| こんにゃく | 40g | ||
| 姫たけのこ（ゆで） | 25g | ||
| A | にんじん | 20g | |
| だし汁 | 120g | ||
| 減塩しょうゆ | 9g | ||
| 料理酒 | 5g | ||
＜作り方＞
- オクラは、軽く塩もみして、うぶげをとってから、鍋に、湯を沸かし、さっと
ゆでておく - こんにゃくは、一度ゆでて、あくを抜く、水切りした後、短冊切りにする
- 姫たけのこは、２つか３つに切る
- にんじんは、小さめの乱切り
- なべに、Aを入れ、煮立てて、こんにゃく、姫たけのこ、にんじんを入れ煮立てる
にんじんが柔らかくなったら、オクラのへたを切り、２つ義理にして、最後に入れ
ひと煮してから、火を止める
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| 34 | 2.3 | 0.0 | 51 | 0.8 |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| 858 | 0.05 | 0.08 | 6 | 1.4 |
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