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このページでは
低タンパクの料理を
紹介していきたいと思います。
アジの南蛮漬け
| 材料 一人分 |  |
||
|---|---|---|---|
| にんじん | 40g | ||
| きゅうり | 80cc | ||
| タマネギ | 3g | ||
| A | ごま油 | 6g | |
| 砂糖 | 5g | ||
| 酢 | 8g | ||
| 減塩しょうゆ | 6g | ||
| マアジ | 30g | ||
| 片栗粉 | |||
| 揚げ油 |
＜作り方＞
- タマネギ、にんじん、きゅうりは薄切りにし、ボウルにAの材料を
いれて、よく混ぜておく - マアジは３枚におろし、小骨をとり、ペーバータオルで水分をとって
片栗粉をまぶす - 揚げ油を１８０度に熱し”２”のアジを入れ、からっと揚げる
- パッドなどに”３”のあじを熱いうちに”１”の材料を上から全体にかけ
まわす - そのまま２０〜３０分ほどおいて味をなじませてから器に盛りつける
栄養価
| エネルギー(kcal) | タンパク質(g) | 脂質(g) | カルシウム(mg) | 鉄(mg) |
| 190 | 10.8 | 10.6 | 55 | 1.0 |
| ビタミンＡ(IU) | ビタミンＢ１(mg) | ビタミンＢ２ | ビタミンＣ | 食塩相当量 |
| 847 | 0.10 | 0.12 | 9 | 1.2 |
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